Mes petits plats sans prise de tête

Bonjour, un incontournable aujourd'hui dans la préparation du goûter,  les Cookies. Une recette de base déclinable à l'infini, au gré de son imagination, de ses envies, ou tout simplement de ce qu'il reste dans le placard... Sur la photo, c'est un mélange de chocolat au lait, de noix et d'amandes mixés grossièrement. Ça peut-être toute sorte de chocolat, même fourrés, cacahuètes,  pralines, noix de coco, tout choco en intégrant de la poudre de chocolat à la pâte...  La liste ne sera jamais exhaustive.  Lancez vous !!!!!

Pour une vingtaine de biscuits moyens :

– 100 g de sucre blond

– 100 g de beurre doux

– une grosse pincée de sel

– 200 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 oeuf

– 75 g de chocolat noir, au lait blanc, ou de noisettes, amandes, noix, etc...

Préparation :  Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier ou le bol d'un robot pétrisseur, mélangez le beurre ramolli, le sucre et le sel.

Versez la farine et la levure dans le saladier. Ajoutez l'œuf. Mélangez le tout.

Hachez le chocolat et/ou les noix en grosses pépites et incorporez-les au mélange précédent. Malaxez bien le tout. Laissez reposer une heure au frigo.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte pas trop serrés  (n'hésitez pas à faire plusieurs fournées).

Aplatissez-les, pour obtenir des petites galettes pas très épaisses.

Enfournez les Cookies pour 12 minutes pour des biscuits moelleux, 15 minutes pour des biscuits plus croustillants,  en surveillant bien la cuisson. Ils doivent être bien dorés.

À la sortie du four, laissez-les refroidir, de préférence sur une grille. Ils durciront en refroidissant.

Attention, ces cookies ont tendance à disparaître très vite au contact d'enfant de tous âges !!!!! 😄😄😄

Bonjour les gourmands.  Voici pour commencer une petite douceur qui sert à la maison de petit-déjeuner et de goûter aux petits comme aux grands. La base est un incontournable gateau au yaourt. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures.

Ingrédients  :

3 œufs

150g de sucre

1 yaourt nature

5 cl d'huile neutre ( tournesol ou colza)

200 g de farine

1 sachet de levure chimique ( ou 1 cc de bicarbonate de soude)

3 c à soupe de chocolat en poudre

Preparation :

Préchauffer le four à 180 °

Fouetter ensemble les œufs entiers et le sucre. Ajouter le yaourt et l'huile et fouetter encore.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger sans fouetter.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone).

Mélanger le chocolat en poudre au reste de pâte. Laisser "tomber" la pâte au chocolat par dessus la pâte nature, et enfourner sans mélanger pour une heure de cuisson.

Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.  

Bonne dégustation 

Bonjour et bienvenue dans ce énième blog culinaire. Et oui, encore un, je vous entends déjà soupirer. Oui mais celui là,  il est bien, il vaut le coup.  Si,si, je vous assure !!! Mais pourquoi ? Je la vois bien cette question qui brûle toutes les lèvres !! 

Et bien parce que je suis cuisinière amateur, par nécessité pour nourrir ma famille, et que je suis une adepte de la SIMPLICITÉ.  J'adore cuisiner, faire de nouveaux plats, mais sans me compliquer la vie. Il faut que ce soit simple, que ça tombe sous le sens. Alors je lis beaucoup de recettes, que je ne suis jamais à la lettre. Je les simplifie, je fais comme ça me va bien, et ça marche !

Depuis peu, je me suis mise à écrire ce que je faisais, pour pouvoir partager avec mes amis. Parce que quand on me disait :"Dis, c'était pas mauvais ce que tu nous a fait l'autre jour, tu peux me donner la recette ?", ma réponse était indéniablement "ah, bon, merci, et bien en fait j'ai pas vraiment de recette, j'ai fait un peu comme ci, et un peu comme ça...."

Donc voilà mon envie de partage dévoilée au grand jour, pour tous les épicuriens pour qui manger est un plaisir, et pour qui la préparation du repas ne doit pas être une corvée.  

A vos papilles, bonne gourmandise  et à très bientôt pour mes premières recettes